到了拼现金的时候了。
文｜志志聊商业
近日，西贝筱面村董事长贾国龙在接受媒体采访时表示，目前公司2万多名员工待业，每月支出1.5亿元，西贝账上的现金将撑不过三个月。“本来预估春节所在月份能有七八亿收入，现在七八亿的生意突然变成0，进项没了，你还得付出。”
根据海底捞2019年中期报告，截至6月30日及截止该日止六个月内，海底捞从国内市场获得的收入为104.2亿元，简单粗暴计算，平均每天（按六个月180计算）海底捞的国内收入为5789.6万元。套用这个单日收入数据，海底捞休市9天，损失收入约为5.21亿元。仅门店营收损失+支付员工成本就要超过7亿元。何况这是春节，是绝大部分餐企都能把营收翻一番的黄金档期。
对于传统美容院来说，眼下也正在“过关”。2019年经济下行的压力让不少门店开始琢磨新一年的作战对策，不料一场“猝不及防”的疫情在春节期间彻底打乱了2020年的规划，对门店老板而言，这无疑是“雪上加霜”。
疫情之下 焉有完卵
受新型肺炎疫情影响，全国各地笼罩在一片阴霾之下。据东方财富网初步统计，疫情发生以来，整个中国商业零售至少损失一万多亿，餐饮业、零售业、电影院等行业尤为明显。不能出门、店里没人……不少实体零售店不得不面临业绩下滑甚至关店的窘境。
有业内人士表示，由于实体店受限于商圈服务半径，房租人力成本较高，本次疫情导致消费者不敢出门，业绩急剧下滑。而实体门店原本就存在“在店等客”模式，如今门店无人，现金流断掉，更加剧了实体店的困境。
成立于2015年的深圳华鲤生物科技有限公司，以解决问题性皮肤产品、养生塑型、免费拓客系统、实体店全案服务为主。目前覆盖了河南、湖北、湖南、福建、广州、江苏、新疆等美肤市场。该公司执行董事席志杰表示，疫情在春节黄金档来袭，首先冲击的便是实体店，顾客不敢上街逛街，门店自然没有客流。门店没有客流，就没有业绩，没有业绩，就没有利润，没有利润，实体店面就难以存活。
一位经营线下门店十年的老板告诉笔者，其在临街的商铺已全部被迫闭店，而复营业时间一直待定。如果门店持续闭店，一旦现金流中断，将对门店造成致命打击。
有行业人士预估，此次疫情可能将持续2-3个月左右的时间，对于门店经营者来讲，这个过程不仅煎熬，更是门店的生死关口。更有人担忧当疫情过去，可民众的恐慌仍旧持续，实体门店的生意将很难快速上升。
席志杰也表示了自己的忧虑，“即使现在想走线上渠道卖货，可快递物流、厂家生产的问题没解决，就算有顾客下订单，产品也无法送达。”。疫情对餐饮零售的打击无疑是最大的，但美容行业属于半刚性需求产品，体质健全的实体门店不会“致命”；但对于那些原本经营状态就比较差或者发展激进扩张较快的门店而言，疫情可能会加速这些店铺的淘汰速度。
艰难越冬 活到“春天”
那么除了迷茫与无奈，美容院实体门店到底应该如何破局，在寒冬中求生存？2020年门店的发展将会更加艰难，但只要活下来了就有机会。“首先得看看自己账面上还有多少钱，账面预存资金超过18个月比较安全，12个月的相对安全，如果只有3个月，那就非常危险了，要尽量保证现金流充足。”这其实也是一个理想化的预估数据。“据我所知，包括我在内的大部分实体店，不会有谁能准备超过三个月的现金。但实际上，门店的租金大部分都是预付了一年，有些是半年的，目前最需要解决的是员工的工资问题，如果处理得当，应该是可以撑到半年以上的。”
受疫情影响，尽管深圳华鲤生物科技有限公司响应国家号召，公司全体人员处于休假时期，但是对所有员工、所有合作店开展线上培训，为寒冬过后的美业春天做好充分的准备。
而上述经营线下门店十年的老板则表示，传统门店往新零售门店转型，已经是老生常谈的问题，很多门店也想趁此机会，一举打通线上渠道。但是美容实体店又对区域性、体验感要求苛刻，所以打通线上渠道还需斟酌。如果具备线上大量粉丝基础的实体店，当然也可以通过微信、直播来进行销售。
“趁此时机多梳理自己的老客户，多做做客情维护，在开工延期空档，增加顾客黏性，至少要保证基本业务量不受影响。”
▍封城后，武汉汉街空无一人（图片源于网络）
“此次疫情的爆发让越来越多的消费者认识到健康的重要性，可能也会推动门店与大健康市场的接轨。原本美容院在渠道多元化的竞争下，客流量就越来越少，门店需要深层次挖掘进店顾客的消费价值，这种‘接轨’可能将是一种突破。”
随着疫情的影响，2020年零售行业的寒冬将会持续下去。但是，即使在最严酷的寒冬中也有顽强发展起来的物种。
据凯度消费指数分析非典的发展时间线显示，2002年12月广东出现第一例患者，2003年3月北京接报第一例输入型病例，4-5月累计病例人数大规模攀升，5月下旬开始新增病例数明显减少，疫情得到控制。2003年4-5月是全年快速消费品购买的低谷。而随着疫情逐渐得到控制，快速消费品购买金额很快反弹，并在2003年后期保持稳定。而“非典”疫情也催生和促进了淘宝和京东的大发展。
▍图片源自凯度消费指数
“其实国内大部分企业家都是随着改革开放发展起来的，大家其实还没有经历一个完整的经济周期（暴利期—微利期—无利期），完整的经济周期会呈现高峰与低谷，现在很多行业经历的还属于微利期，还没有真正接触到无利期，只要是能熬到无利期的实体店老板，就是实体店最大的商机。”
未来实体店四条“锦囊妙计”
1、实体做大做强：资产规模做大、员工团队做强转向客户数量做大、渠道业务做强。
2、实体转型升级：产品类型转型、硬件设施升级转为盈利方式转型、盈利能力升级。
3、先定位后行动：产品定位走向系统定位、店面定位走向平台定位、个体定位走向联邦定位。
4、店内外建管道：店内建会员合伙体系、店外寻市场合伙平台。
熬过去寒冬黎明前的黑暗，就是春天的曙光。
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