Foodaily始终聚焦于食品饮料领域产品&创新，过去一年里，我们发布了1000多篇文章，在新年来临之际，我们整理了食品巨头2019年在产品、策略、投融资等方面的大事件，在此与您一同回顾
2019年，重振原有品类、拓展新的产品组合，巨头们通过孵化等各种手段来加速创新。先来看看食品巨头们这一年都在往哪些方向发力：
1、亿滋Snack Future联手初创公司出“奇招”，揭秘巨头企业如何加速创新？
零食巨头亿滋国际在不断刺激业务成长的同时，也在尝试通过创新模式推出更符合消费者需求的产品，以更有效率的运作模式来满足多变的市场。而Snack Futures正在通过数字营销、众筹平台等为此努力。
大企业对于创新有着大量需求，糖果宠物食品的巨擘玛氏也逐渐转变，以更加开放的态度来面向公众。为什么玛氏也加入成立孵化器的行列？究竟什么样的公司能够获得玛氏的青睐？
3、转瞬即逝的市场，百事如何通过产品投资组合实现逆转？
当健康成为势不可挡的主流趋势，消费者的需求也变得越来越多元化，企业如何跟上转瞬即逝的市场脚步，抓住消费者的胃，同时又赢得他们的心呢？扩大产品投资组合，满足多元化需求，饮料巨头百事公司在这件事上可谓是已见成效……
4、咖啡因能量气泡水来啦，雀巢2020年将如何重振瓶装水市场？
在瓶装水市场面临挑战之际，雀巢正尝试寻找品牌发展的新途径。尽管雀巢在瓶装水领域中占据主导地位，但它仍面临来自百事可乐Bubly等品牌以及诸多新兴品牌所带来的激烈竞争。若想重振瓶装水业务，雀巢要做的不只是添加功能性成分以及增加可持续包装的使用量。
5、不止步创新，希腊酸奶巨头Chobani期望转型为全面的现代食品公司
在希望转型为“现代食品公司”的情况下，Chobani也没有放弃酸奶。那么在如今创新产品辈出的酸奶市场，酸奶巨头Chobani是如何跟上市场趋势，保持食品创新活力的？
6、代餐明星Soylent强势进军主流零食市场，这次它能成功么？
“一小块零食棒比一顿正餐更容易卖给普通消费者“，代餐明星Soylent的野心不止于核心消费者，但在竞品繁多、日趋饱和的零食市场，Soylent能否把影响力扩大至普通消费者仍未可知。
7、减糖巧克力又有突破性创新？雀巢首推100%来自可可果的巧克力
听说可可果自身的甜跟巧克力更配哦~雀巢推出100%来自可可果的巧克力，不断尝试推出天然和令人耳目一新的产品，在技术革新和原料创新方面入手，不断满足消费者对健康和新颖零食的追求，目前远超于其他各大巧克力生产巨头。
美国牛奶大亨迪恩食品的失败绝对不是偶然，而是“没落的”乳品市场的真实写照。乳制品市场的衰败，植物乳市场的崛起，零售商自建品牌的威胁，贸易战的爆发……曾经的辉煌，难掩今日颓丧。
除内部加速创新，外部投资并购也是应对消费者变化的重要手段，接下来我们看看投融资类的大事件吧！
9、荷美尔出手Muscle Milk，百事接盘，运动营养领域又落下重要一子
作为全球最大的软饮料和食品公司，百事在不断革新和升级，重新定位于营养和健康，收购Muscle Milk也算是补充了百事在运动营养的高蛋白领域的一个空缺，对于这块大蛋糕，百事会如何下手呢？
10、百事再添新将，收购BFY全力抢占咸味零食市场
面对食品饮料行业的巨变，百事选择通过风险投资来实现转型与增长。而零食正餐化趋势正在从根本上改变零食行业，健康零食作为迎合当下消费趋势，成为食品公司重点投资和关注的品类。BFY凭何获得百事青睐？为何健康零食卷土重来？
11、可口可乐全面收购Fairlife，预示“超滤”将开启乳品的新增长极？
可口可乐正在一步步往全品类饮料公司迈进，继日本“Chu-Hi”气泡酒、Costa咖啡之后，可口可乐又全面收购了Fairlife超滤牛奶，再度加码健康乳制品领域，为其下一步全品类计划招兵买马。
12、262亿美元！香料巨头IFF与杜邦营养与生物科技合并，全球顶级专业配料公司诞生
在2018年和花臣Frutarom“喜结连理”之后，2019年末，香料巨头IFF与杜邦营养与生物科技合并，将缔造一家为全球食品饮料、个人护理与家居产品市场提供高价值配料和解决方案的巨头公司。
行业大奖也预示着行业创新与趋势，那么最后，我们来看看在2019 NEXTY创新大奖、世界乳品创新大奖与世界饮料创新大奖中，有哪些品牌博得头彩，又预示着哪些动向？
13、2019 NEXTY创新大奖入围名单揭晓：功能性、便捷性、用户体验为先
2019年增加了四个新的奖项：最佳新型环保包装、最佳CBD新品、最佳供应链合作伙伴、最佳健康微生物的产品。从中可以看出环保、CBD、益生菌等趋势；而从入围产品来看，植物基、种籽、咖啡+、酒精风味、草本、美容等趋势正流行。
14、2019年世界乳品创新大奖入围名单揭晓，伊利、君乐宝领衔中国力量
由知名行业媒体Foodbev每年举办的食品、乳品、饮料创新大奖已然成为全球食品界创新的风向标。中国乳业军团近年来快速崛起，由伊利、飞鹤、君乐宝和宜品组成的中国方阵拿下世界乳品创新大奖的11个入围名额，让中国名片更多地在国际舞台上熠熠闪光。
15、2019年世界饮料创新大奖入围名单揭晓，美容、睡眠、种籽植物蛋白饮料成潜力股！
2019年是饮料创新的丰收年。消费者对功能性饮料的需求除了提供能量以外，逐渐延伸到有助全身健康的领域，其中美容、睡眠功能成为一股不可忽视的力量；随着植物基饮品的火热，市场上诞生出一些主打“种籽”概念的品牌。中国品牌中，伊利果果昔酸乳饮料成功入围“最佳乳饮料奖”。
文：Autumn Wu
来源：Foodaily每日食品
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