国内最大的食糖生产省是广西，占产量全国60%以上。由于疫情在春节期间蔓延，各省份延迟企业复工与学校开学时间，使得节后糖厂开始榨糖时间推迟与压榨时间缩短，节后供应难以及时恢复。春节期间因全国范围内采取疫情防控措施，广西甘蔗与食糖运输一定程度受限，含糖食品消费受到负面影响。因此，糖市将由供需双强转变为短期供需同时走弱的局面。
春节前，糖市已经出现供需走弱的迹象，主要原因在于随着春节备货旺季结束，需求向好的提振作用基本兑现。同时节后进入传统食糖消费淡季，届时供应不断增加但售糖进度放缓、需求趋弱，新增工业库存继续增长，不利于糖价走强。
节后首个交易日糖价继续下挫，郑糖主力合约回落至2019年9月以来的低点5300元/吨，累计跌幅约10.5%，资金做空情绪得到有效释放。不过，因印度与泰国减产超预期，全球供应缺口增加至800万吨以上的概率回升，推升原糖期货主力合约走高并触及近两年的高位15.13美分/磅。原糖强势与郑糖大幅下挫，吸引多头主力大幅增仓，其中永安期货于2月4日增持12039手多单，一德期货增持7046手多单。而糖市目前处于减产与价格回升周期，经历此次调整之后，资金更多地通过基本面供需情况考虑当前点位做多糖价的可行性，因此，中长期糖价仍较为乐观。
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